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| | Mael, 28.09.2016 à 22:15 | 363219 |
| | | Le Supplicié de Buzenval
Bibeur Lu (D)
Fardin (S)
Dupuis
2016
Gil Jourdan HS 1
Supplément au Spirou n°4093 du 21 septembre 2016
Coup de Sang
Al Séverin (SD)
Bichro
Dupuis
2016
Les aventures de Spirou, Fantasio et Spip ! HS3
Supplément au Spirou n°4094 du 28 septembre 2016 |
| | | | Whitehorse - première partie
de Samuel Cantin
en 2015
chez Pow Pow
9782924049235
Culottées 1 - Des femmes qui ne font que ce qu'elles veulent
de Pénélope Bagieu
en 2016
chez Gallimard |
| | Mael, 28.09.2016 à 9:43 | 363214 |
| | | 1970's-1981
Ed Piskor (SD)
Papa Guédé
2016
ISBN : 979-10-90618-01-5
Hip Hop Family Tree 1
|
| | Mael, 17.09.2016 à 14:29 | 363143 |
| | | Kalamazoo
S : Sampar - M. Bergeron Alain (S)
D : Sampar
C : Gag (André Gagnon)
Michel Quintin
2015
ISBN 978-2-89435-783-5
La Plus Vieille pierre
Mathieu Girard (SD)
N&B
Michel Quintin
2015
ISBN 978-2-89435-794-1
Les Zorganiens
S : Lylian - Nadine Thomas
D : Lydia Fontaine Ferron
Michel Quintin
2015
ISBN 978-2-89435-792-7
Les Supers 1
Où est FrouFrou?
S : Colette Dufresne & Alain M. Bergeron
D : Sampar
Michel Quintin
2015
ISBN 978-2-89762-066-0
Les Zintrépides 1
Le mouton qui fait meuh !
S : Laurent Chabin
D : Jean Morin
C : Gag (André Gagnon)
Michel Quintin
2014
ISBN 978-2-89435-731-6
Malou 1
Les Nouilles Bleues
S : Laurent Chabin
D : Jean Morin
C : Gag (André Gagnon)
Michel Quintin
2015
ISBN 978-2-89435-780-4
Malou 2
Robotique 101
Maxim Cyr (sd)
Michel Quintin
2015
ISBN 978-2-89435-782-8
Victor et Igor 1
Que le meilleur gagne !
Maxim Cyr (sd)
Michel Quintin
2015
ISBN 978-2-89762-092-9
Victor et Igor 2 |
| | | | Bob et Bab!
de Louise Mézel
en 2015
chez Jean Guichon
L'arbre
de Geoffrey Delinte
en 2014
chez Cheval de Quatre |
| | | | du muet étranger:
It's not about that
de Piotr Nowacki (D) & Bartosz Sztybor (S)
en 2013
chez Centrala
9788363892098
Fertility
de Gosia Herba (SD) & Mikolaj Pasinski (S)
en 2014
chez Centrala
9780992908232 |
| | | | La famille Foulque
de Anne Brouillard
chez Seuil
en 2007
collection Seuil jeunesse
978-2-02-092871-7 |
| | Mael, 09.09.2016 à 9:35 | 363097 |
| | | | cépourvoirsitusuis |
| | Mael, 08.09.2016 à 13:07 | 363088 |
| | | ça commence en BD, puis passe en roman, revient en BD...
Paul Honfleur
Raskal (S)
Alfred (D)
Bichro
L’Édune
coll Empreinte
2009
9782353190355
|
| | Mael, 21.08.2016 à 19:21 | 362988 |
| | | Avec un carnet de note à la main !
De la bio de Riel pour compléter Brown. Et tous chez le même éditeur !
Louis Riel, Père de la Confédération
Freynet Robert (SDC)
Éditions des Plaines
1990
Riel patriote 1
9782896114047
Louis Riel, Défenseur du Nord-Ouest
Freynet Robert (SDC)
Éditions des Plaines
2013
Riel patriote 2
9782896115211
Louis Riel, le père du Manitoba
S : Toufik
D : Zoran
N&B>
Éditions des Plaines
1996
2-921353-44-X
tant qu'à y être
La Vérendrye : Explorateur de l'Ouest Canadien
Freynet Robert (SD)
Apprentissage illimité
9780968690178 |
| | Mael, 20.08.2016 à 18:43 | 362985 |
| | | King Cop tome 1
Scénario : Saracino Luciano
Dessin : Omar Hechtenkopf
Couleurs : Sama Fernando
Wetta
Wetta funhouse
978-2-353-09014-3 |
| | Mael, 10.08.2016 à 10:33 | 362948 |
| | | L’Air en bulles
Frémion Yves (S)
Boudjellal Farid (D)
Publicitaire
France Nature Environnement Ile-de-France
2016 |
| | Mael, 09.08.2016 à 14:56 | 362943 |
| | | L'Humain expliqué aux extraterrestres
Yona Friedman (SD)
N&B
Editions de l'éclat
978-2-84162-398-3
Livre bilingue anglais-français |
| | Mael, 05.08.2016 à 19:14 | 362918 |
| | | Livres en VO d'Aleksandar Zograf (la VO étant bien l'anglais)
Le pb est qu'aucun de ses livres autoédité n'est daté...
Selon lui le premier de ceux ci est sorti en 97, les dates données ensuite correspondent à celle du plus récent dessin du recueil +1 ans, donc aléatoire... A voir.
Hypnagogic Review
Auto-édition
1 : 97
2 : 99
3 : 2000
4 : 2001
5 : ?
6 : ?
7 : 2013
TV Addicts
Zograf SD
N&B
Elektrika
2014
Jamming with Aleksandar Zograf
collectif
N&B
Auto édité
2002
|
| | Mael, 03.08.2016 à 7:57 | 362884 |
| | | | Ok y en avait déjà en base, gévu, la fatigue des sommaires mettons. |
| | Mael, 02.08.2016 à 21:07 | 362882 |
| | | 16 Ways to Get a Bonner
Martin Page (SD)
N&B
Monstrograph
2013
N'Essayez pas de changer le monde restera toujours votre ennemi
Martin Page (SDC)
Coline Pierré (SDC)
Monstrograph
2015
Petite encyclopédie des introvertis
Coline Pierré (SD)
N&B
Monstrograph
2015
If diseases were desserts
Martin Page (SD)
N&B
Monstrograph
2013
|
| | Mael, 02.08.2016 à 18:12 | 362881 |
| | | L'Ivresse
Scénario : Lambour Séverine
Dessin : Springer Benoît
Auto-édition
2016 |
| | lldm, 21.07.2016 à 0:41 | 362801 |
| | | Chute des corps
L.L. de Mars (SD)
éditions PCCBA
A & Z
C. de Trogoff(SD)
éditions PCCBA |
| | Mael, 20.07.2016 à 12:54 | 362796 |
| | | Livre qui sent le caca
Placid (SD)
SD
Artefact
La Crise
1983
2-86697-041-1 |
| | Mael, 12.07.2016 à 20:25 | 362773 |
| | | Une nuit au musée
Ramine Pierre SD
N&B
Autoédition
2015 |
| | lldm, 09.07.2016 à 0:39 | 362758 |
| | | a bin j'oubliais, tenez
Le déploiement
de Nick Sousanis (SD)
chez Acte Sud - L'an 2
(j'ai lu ça ailleurs que chez moi, j'ai pas l'ISBN) |
| | lldm, 09.07.2016 à 0:36 | 362757 |
| | | Temple & Jardin
L.L. de Mars (SD)
C. de Trogoff (SD)
éditions PCCBA
Tressage
éditions Lidu, collection Scrollino
C. de Trogoff (SD)
Julien Meunier(SD)
L.L. de Mars(SD)
rouleau de trois mètres, noir et blanc, boîtage couleurs |
| | | | ça alors, un Pratt absent de la base:
Récits de guerre - Du sable, rien que du sable
par Hugo Pratt
en 1983
chez Dargaud
Collection Aventures
2205024132 |
| | Mael, 04.07.2016 à 12:42 | 362673 |
| | | Un festival, j'ai récupéré les Biscoto manquants
35 février 2016
36 mars
37 avril
38, mai
39, juin
Autre chouette revue pour enfants
Caoutchouc
ed Caoutchouc magazine
N°1 janvier 2016
N°2 Mai 2016
Mouse
LL de Mars (SD)
N&B
P.C.C.B.A.
2016
Une aventure de Mickey ou le personnage principal est réduit à la taille d'une souris.
Une fort distrayante pochade d'LL de Mars.
Derrières les murs - Récits illustrés d'un quartier
collectif N&B
Radio as paper
2016 |
| | Mael, 30.06.2016 à 10:34 | 362657 |
| | | Chez La Pieuvre
Oh la Caroline !
Caroline Wédier (sd)
noir et blanc
Coll Le Nain
1996
Visions Hypnagogogiques
Aleksandar Zograd (SD)
noir et blanc
Coll Le Nain
1996
Toute la nuit
Thierry Guitard (SD)
N&b
1994
Lait frais
Thierry Guitard (SD)
N&b
1992
Family l'album
Thierry Guitard (SD)
N&b
1993
Un si gentil garçon
Thierry Guitard (SD)
N&b
1995
Les Six Efforts d'Expectore
Thierry Guitard (SD)
N&b
1994
série Expectore |
| | | | chez éditions l'oeuf en 2016 :
L'homme effiloché
de Sanyû (D) & Felipe H. Cava (S)
Chants fragiles
de Baudoin (D & S) et Montanaro (S) |
| | Mael, 29.06.2016 à 16:41 | 362648 |
| | | | Oui je ne l'ai pas vu mais j'ai compris après pourquoi (j'avais fait la recherche par auteur, et les auteurs n'étaient pas encore crédités dans la base). |
| | Mael, 29.06.2016 à 1:06 | 362642 |
| | | La bourse ou la vie in game
s : Anne-Laure Jarnet
d : Philippe Cardona
c : Torta Florence
Olydri éditions
2016
Série : Le blog de Gae@ 1
109578000X |
| | | | La traversée
de Kevin Lucbert
en 2016
chez La Cinquième Couche |
| | Pierre, 18.06.2016 à 20:35 | 362569 |
| | | | lldm : | Lire le Brillat SAvarin est une promesse que je ne me tiens pas depuis tant d'années, j'ai honte... Je suis ûr qu'on y trouverait notre réponse
http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1063697
il est là, pourtant... |
Si nous voulons pouvoir dire quelque chose du monde futur, dessiner les contours théoriques d'une société à venir qui ne soit pas hyper-industrielle, il nous faut reconnaître l'existence d'échelles et de limites naturelles. L'équilibre de la vie se déploie dans plusieurs dimensions; fragile et complexe, il ne transgresse pas certaines bornes. Il y a certains seuils à ne pas franchir. Il nous faut reconnaître quel l'esclavage humain n'a pas été aboli par la machine, mais en a reçu figure nouvelle. Car, passé un certain seuil, l'outil, de serviteur, devient despote. Passé un certain seuil, la société devient une école, un hôpital, une prison. Alors commence le grand enfermement. Il importe de repérer précisément où se trouve, pour chaque composante de l'équilibre global, ce seuil critique. Alors il sera possible d'articuler de façon nouvelle la triade millénaire de l'homme, de l'outil et de la société. J'appelle société conviviale une société où l'outil moderne est au service de la personne intégrée à la collectivité, et non au service d'un corps de spécialistes. Conviviale est la société où l'homme contrôle l'outil.
Je suis conscient d'introduire un mot nouveau dans l'usage courant du langage. Le père de ce vocable est Brillat-Savarin, dans sa Physiologie du goût: Méditation sur la gastronomie transcendantale. A moi de préciser, toutefois, que dans l'acception quelque peu nouvelle que je confère au qualificatif, c'est l'outil qui est convivial et non l'homme. |
| | | | | Rhalala. Confondre l'EAN et l'ISBN... Misère, misère :) |
| | Mael, 18.06.2016 à 10:51 | 362559 |
| | | "Bé... C'est bien le code barre du livre qui a un dépôt légal de 2005..." voulais-je écrire.
|
| | Mael, 18.06.2016 à 10:49 | 362558 |
| | | Bé... C'est bien le code barre du livre qui a un CB de 2005...
Sinon possible ça ?
Toute l'histoire de France en BD
Collectif
Bayard
Coll : Images Doc
2015
Hors série BD du magazine.
|
| | | | | Il avait déjà un ISBN à 13 chiffes en 2005 ? Il était en avance sur son temps :) |
| | Mael, 15.06.2016 à 17:50 | 362518 |
| | | Moi, le loup et les chocos
Scénario : Perret Delphine
Dessin : Perret Delphine
Couleurs : Noir et Blanc
Année : 2005
Editeur : Thierry Magnier
978-2-84420-347-2 |
| | NDZ, 14.06.2016 à 15:08 | 362501 |
| | | | Je propose le sommaire dès que j'aurai une réponse: le collectif Pierre-Feuille-Ciseaux 5 édité par ChiFouMi/June, on l'appelle comment ? La chèvre sans visage ou PFC5 ? |
| | Mael, 08.06.2016 à 12:48 | 362447 |
| | | Sur les conseils avisé de Xavier Guilbert
Parc Aventure Land, la Bédé.
S : Gilles Roggia
D : André Sipp
Éditeur : Éditions du Rialto
2016
978-2374420073
|
| | Mael, 04.06.2016 à 19:21 | 362410 |
| | | Scratch pour les kids
S : Kim Ping Hui Edmon - The Lead Project
DC : LOL Design LDT
Eyrolles
2015
9782212141115
Livre de code et programmation pour enfant mêlant textes, jeux et BDs (une ou deux pages par chapitre, 10% du buquin environ, je vous laisse juge) |
| | Mael, 04.06.2016 à 0:26 | 362403 |
| | | Notre ami canard Donald
Adrien Fournier (SD)
N&B
2016
Auto-édition |
| | lldm, 03.06.2016 à 18:25 | 362401 |
| | |
notez que je ne fais aucune promotion des pages de ce type, dont je découvre après être tombé sur ces précisions à propos de Cucullus, la nature rance (c'est peu dire, vous verrez) jusqu'au ridicule (il pourfend l'art contemporain, quelle audace, bon sang, je suis soufflé, et nous donne en exemple d'humour dessiné quelques gags salaces de Dany)
|
| | lldm, 03.06.2016 à 18:10 | 362400 |
| | | une page consacrée à la chronique de Cucullus de Charlie :
http://tinyurl.com/chroniques-cucullus
---------------------------------
« ce soir, Cucullus dîne chez Cucullus »
Glutarque |
| | Pierre, 03.06.2016 à 15:29 | 362399 |
| | | | Pierre : | | Ce que je retiens, c'est que par définition, une soupe est un morceau de pain recouvert de bouillon (d'où l'expression populaire tremper la soupe, être trempé comme une soupe...). |
Un souvenir m'a traversé l'esprit ce matin: celui de la zuppa inglese, un dessert italien dont m'a mère conserve toujours un souvenir impérissable et dont elle m'a souvent chanté les louanges, qu'elle mangeait à Lille il y a de cela plus de vingt ans dans un restaurant du boulevard Louis XIV. Cette "soupe anglaise" est un dessert constitué de crème pâtissière et de... biscuits à la cuiller trempés dans de l'alkermès (j'ai eu une surprise en me documentant sur ce qu'était vraiment l'alkermès). |
| | Pierre, 31.05.2016 à 22:49 | 362381 |
| | |
Merci ! Un rockeur, donc ... |
| | Pierre, 31.05.2016 à 22:13 | 362378 |
| | | J'ai découvert Ali-Bab au travers d'une citation* décrivant de manière saisissante, comment il convient de manger une huître, glanée dans ma lecture de Charlie Mensuel** (Mâtin quelle revue).
Sa Gastronomie pratique (qui est un peu l'aîné viril du Je sais cuisiner de Ginette Mathiot) est l'un des premiers livres que j'ai acheté, quand je suis arrivé à Paris, en 2006 (un reprint assez laid, mais solide). Ce n'est l’œuvre ni d'un professionnel, ni d'un poète, mais celle d'un dilettante passionné et curieux, sans doute pleine d'approximations, mais qui répond à son titre, car, quoiqu'il faille souvent opérer de nécessaires transpositions dans les quantités de corps gras indiqués dans ces recettes, elles sont toujours aujourd'hui exécutables et digne d'intérêt, témoignant d'un goût qui a presque disparu, celui de la cuisine dite bourgeoise. Voilà ce qu'il dit des potages:
"Les potages sont des aliments plus ou moins liquides, généralement servis chez nous au commencement du repas du soir.
Ces aliments sont à base de bouillon(1) de viande de boucherie, de volaille, de gibier, de crustacés, de poissons ou de légumes.
Ils sont accompagnés ou non d'une garniture.
Lorsque la garniture est constituée, en totalité ou en partie, par des tranches de pain qu'on fait tremper dans le bouillon, le potage prend le nom de soupe.
Les potages proprement dits peuvent être divisés en deux grandes classes, suivant qu'ils ou qu'ils ne sont pas liés.
Les potages non liés comprennent les bouillons et les consommés.
La liaison des potages peut être faite de bien des façon: au moyen d'un roux plus ou moins foncé, de jaunes d'oeuf, de beurre, de de crème, d'un féculent quelconque ."
ALI-BAB, Gastronomie pratique, Paris, 1928, page 101
(1) Quelques pages avant, l'auteur indique que " quelle que soit la substance bouillie, le liquide de cuisson se transforme en bouillon. Un bouillon concentré prend le nom de consommé."
* "Faites ouvrir, seulement au moment de les manger, des huîtres appartenant aux espèces préférées, grasses, charnues, et assurez-vous pour chacune qu'elle est bien vivante, en explorant ses réflexes; c'est la un signe objectif qui ne trompe pas (la recherche des réflexes chez l'huître se fait très commodément: on touche simplement le bord des lamelles, qui se rétractent si l'animal est vivant). Puis, enlevez-là délicatement de sa coquille, portez-là immédiatement à la bouche, toute nue, sans aucun accompagnement et aussitôt, d'un coup de dent, percez-lui le foie. Si le sujet répond à ce que vous êtes en droit d'attendre de lui, vos gencives doivent baigner dedans toutes entières et votre bouche doit être inondée de jus. Restez un instant dans cette situation, puis avalez lentement le jus et achevez la mastication et la déglutition du mollusque. Tonifiez-vous alors avec une gorgée de bon vin blanc sec, mangez une bouchée de pain blanc ou noir, beurré ou non, pour neutraliser les papilles de la langue et être en état d'apprécier intégralement l'huître suivante."
ALI-BAB, cité dans « La chronique de Cucullus», Charlie Mensuel n°64, Mai 1974
** C'est pour obtenir la commission paritaire que cette revue, dont la vocation était la bande dessinée, farcissait ses pages de rubriques, de chroniques diverses, dont beaucoup étaient passionnantes: L'art patriotico-tumulaire et les carnets français de la vraie beauté artistique de Jean-Marie de Büsscher (à qui je dois le goût d'écrire et des notes de bas de page digressives), les petits miquets font les grandes oreille de Théophraste Epistolier (Frémion), la rubrique dessin animé de Rivoire et Caret, la rubrique de Perez, la chronique polar de Shuto Headline (JP Manchette) et donc, la rubrique gastronomique de ce mystérieux Cucullus. Quelqu'un sait-il qui était donc ce gastronome ?
|
| | | | | Mael : |
La Patinoire en folie
Pierre Huet (S)
Moerell (D)
Mécanique Générale
Coll : Strips
2011
9782895405405
|
Nota bena. Moerell n'a vraisemblablement rien à faire dans cette histoire, Huet dessinant comme un grand ses strips.
La confusion semble venir de l'accroche proposée par les 400 coups (et non Mécanique Générale) sur leur site, accroche dont il doit manquer des mots... |
| | | | | lldm : | | Lire le Brillat SAvarin est une promesse que je ne me tiens pas depuis tant d'années, j'ai honte... Je suis sûr qu'on y trouverait notre réponse |
En attendant, pour la question qui nous préoccupe, Le grand dictionnaire de cuisine de Dumas pourra faire l'affaire, puisqu'il y cite Brillat Savarin.
Puisqu'il ne s'agit pas d'une AOC ou d'une recette précise (quoique j'ai déjà vu, hérésie, des Paris-Brest non circulaires), nous ne pouvons effectivement nous baser que sur l'usage.Le mien me fait plus ou moins confondre soupe et potage, mais je vois que Dumas, dans ses recettes, partage cette indifférenciation, ce qui me rassure, mais n'arrange pas nos problèmes de définition.
Un MP me signale que l'on pourrait se baser sur la fonction du plat, mais là encore les usages diffèrent.Je note que généralement la soupe peut faire office de plat principal,voir de repas, alors que selon Dumas le potage n'est qu'une entrée.
Maintenant, en Extrème-Orient, il n'y a pas de potage, ou soupe épaisse, et en Chine, un seul mot (tang) désigne tous les bouillons de viande, de légumes, de nouilles mais aussi la seule eau de cuisson des ingrédients (le bouillon donc) servi parfois en accompagnement lorsque les ingrédients sont servis séparéments.
J'ai donc du mal à qualifier leurs "soupes" de soupes, puisque l'élément essentiel en est le bouillon (en Chine, lorsque l'on commande des nouilles, elles sont toujours servies dans un bouillon, si l'on veut une autre manière, on précise nouilles sautées, "sèches", etc.)
D'autant plus que l'on consomme aussi des liquides épais,comme les bouillies salées (ou porridges, et non pas Gorridge, lldm), de riz essentiellement, qui disposent d'un vocabulaire spécifique (zhou, ou xifan); ou les bouillies sucrées, faites de sésame ou autre, pilé et longuement bouilli (hu).
Mias je crains qu'il s'agisse d'un combat déjà perdu, puisque tous les restaurants et livres de cuisine francophones parlent de soupe pho, soupe miso, soupe chinoise...
|
| | Pierre, 27.05.2016 à 16:57 | 362354 |
| | | | lldm : |
Je le répéte : c'est un usage. Lire le Brillat SAvarin est une promesse que je ne me tiens pas depuis tant d'années, j'ai honte... Je suis ûr qu'on y trouverait notre réponse
http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1063697
il est là, pourtant... |
L'heure est venue pour moi de ressortir de dedans ma bibliothèque la Gastronomie pratique de ce cher Ali-Bab qui détaille dans son introduction - si mon souvenir est bon - ces différents aspects. Je vous tiens au jus, comme il est convenu de dire en pareilles circonstances. |
| | Mael, 27.05.2016 à 13:18 | 362353 |
| | | | lldm : | | Ce fil si habituellement technique devient passionnant ! on y parle bouffe et on y parle de Gorridge. |
Autant dire tes deux passions. |
| | lldm, 26.05.2016 à 16:18 | 362345 |
| | | Ce fil si habituellement technique devient passionnant ! on y parle bouffe et on y parle de Gorridge.
Je suis plus enthousiasmé par les déclinaisons du Tom Yum thaï qui m'emportent la bouche que le Phở (même si, même si).
Dans mes usages culinaires, la distinction (peut-être fautive) se fait de cette façon :
le bouillon est un résidu de cuisson buvable seul parfois (s'il est assez riche) mais surtout réalisé pour des composition plus savantes, dont les soupes et potages font partie, mais aussi les sauces, les mijotés etc. Bouillons de viandes, de légumes, très liquides, donc.
Les soupes sont caractérisées pour moi par l'hétérogénéité de leur composition, présentant dans un corps liquide (bouillon dans lequel ont pu être mijotés, pochés, broyés, d'autres éléments) des éléments solides (pâtes et légumes de la minestrone, petit s cubes de pomme de terre et de poireaux de la soupe hivernale etc.) Elle peut composer le plat principal du souper.
Le potage est mixé et se sert plutôt en en entrée.
Je le répéte : c'est un usage. Lire le Brillat SAvarin est une promesse que je ne me tiens pas depuis tant d'années, j'ai honte... Je suis ûr qu'on y trouverait notre réponse
http://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k1063697
il est là, pourtant... |
| | Pierre, 23.05.2016 à 21:52 | 362332 |
| | | | lanjingling : | | Pierre : | | C'est ma passion pour la gastronomie asiatique qui m'a poussé à cet achat (il y est question des origines du Phở bò), et la lecture en est, sans être renversante, plutôt intéressante. |
Une question pour les connaisseurs en gastronomie: les "soupes" asiatiques (chinoises, vietnamiennes, japonaises, etc.) sont techniquement des bouillons. Les bouillons sont-ils considérés comme des variétés de soupes , comme les potages, les consommés et autres veloutés, auquel cas les dénominations de soupe Phở, miso, etc. serait légitime, ou pas ? (auquel cas appeler ces mets "soupes" serait une pauvre translitération de l'anglais, qui n'a qu'un misérable "soup" collectif dans son vocabulaire) |
Je ne suis pas connaisseur en gastronomie mais comme toi, les ambiguïtés que recouvrent les termes de bouillon, soupe et potage m'interpellent de longue date. Ce que je retiens, c'est que par définition, une soupe est un morceau de pain recouvert de bouillon (d'où l'expression populaire tremper la soupe, être trempé comme une soupe...). De là, le terme s'est élargi au point de désigner "Bouillon de légumes, de viandes, etc., généralement non passé et accompagné de pain ou de pâtes, que l'on sert au début du repas ou en plat unique" (source: CNRTL). La thèse de la bd que je viens de lire est que le Phở (qui se prononce feu-euh) est la translittération du "feu" de "pot-au-feu" en mettant en avant la fusion des traditions culinaires françaises et tonkinoises à la fin du XIXe siècle (de fait, le boeuf n'était pas - ou très rarement - cuisiné en Indochine avant l'arrivée des colons français). Le Phở bò est donc un bouillon de pot-au-feu additionné de nouilles de riz et d'épices et herbes locales (gingembre, cive chinoise, coriandre longue). Mais il est amusant qu'on y trouve l'oignon piqué de clous de girofle et l'os à moelle. Avis aux amateurs ! |
| | Pierre, 23.05.2016 à 21:39 | 362331 |
| | | | Mael : | | Pierre : | | Pardon Mael si l'écho sarcastique de ton message m'échappe à peu près totalement: j'ignorais jusqu'à samedi dernier tout de l'existence de cet auteur. |
Il est prof à l'EESI d'Angoulême depuis la fondation de la formation BD, sa production très limité n'est pas en question (on peut être un mauvais ou rare praticien et être intéressant) mais tout mes échos sur différentes promos sont qu'il est absolument nul, et je dois dire que la lecture de son "Faire de la BD pour les nuls" m'en a convaincu, c'est affligeant de bêtise, d'étroitesse de vision et d'erreurs factuelles.
Et, donc, LLDM l'a eu comme prof lors de son bref passage dans cette école. Il en parle ici, c'est assez croustillant.
. |
Merci pour ces précisions. Ceci dit, ça ne modifie pas pour autant mes impressions de lectures, même si je reconnais bien vu "le côté touchant et exotiquement maladroit de ses gribouillis". Son bouquin m'a mis en appétit, contrairement au bouillon infâme de Taniguchi sur un sujet voisin, paru récemment et bien couvert médiatiquement.
Le titre exact du livre dont tu parles est Créer une BD (collection "Pour les nuls", éditions First). |
| | Mael, 23.05.2016 à 20:51 | 362330 |
| | | | Pierre : | | Pardon Mael si l'écho sarcastique de ton message m'échappe à peu près totalement: j'ignorais jusqu'à samedi dernier tout de l'existence de cet auteur. |
Il est prof à l'EESI d'Angoulême depuis la fondation de la formation BD, sa production très limité n'est pas en question (on peut être un mauvais ou rare praticien et être intéressant) mais tout mes échos sur différentes promos sont qu'il est absolument nul, et je dois dire que la lecture de son "Faire de la BD pour les nuls" m'en a convaincu, c'est affligeant de bêtise, d'étroitesse de vision et d'erreurs factuelles.
Et, donc, LLDM l'a eu comme prof lors de son bref passage dans cette école. Il en parle ici, c'est assez croustillant.
. |
| | | | | Pierre : | | C'est ma passion pour la gastronomie asiatique qui m'a poussé à cet achat (il y est question des origines du Phở bò), et la lecture en est, sans être renversante, plutôt intéressante. |
Une question pour les connaisseurs en gastronomie: les "soupes" asiatiques (chinoises, vietnamiennes, japonaises, etc.) sont techniquement des bouillons. Les bouillons sont-ils considérés comme des variétés de soupes , comme les potages, les consommés et autres veloutés, auquel cas les dénominations de soupe Phở, miso, etc. serait légitime, ou pas ? (auquel cas appeler ces mets "soupes" serait une pauvre translitération de l'anglais, qui n'a qu'un misérable "soup" collectif dans son vocabulaire) |
| | Pierre, 23.05.2016 à 18:06 | 362327 |
| | | | Mael : | | WOW un nouveau livre du mythique prof de BD de l'EESI qui n'a quasiment jamais publié de BD et commis un "faire une BD pour les nuls" hallucinant de nullité, pressé ! C'est LLDM qui va être content, qui doit tout à ce professeur qu'il a eu dans sa tendre jeunesse. |
Pardon Mael si l'écho sarcastique de ton message m'échappe à peu près totalement: j'ignorais jusqu'à samedi dernier tout de l'existence de cet auteur. C'est ma passion pour la gastronomie asiatique qui m'a poussé à cet achat (il y est question des origines du Phở bò), et la lecture en est, sans être renversante, plutôt intéressante. |
| | Mael, 23.05.2016 à 13:30 | 362325 |
| | | L'Anneau du Nibelung
Scénario : Sadoul Numa
Dessin : Renonce France
Editeur : Dargaud
Collection : Histoires Fantastiques
T1 : L'Or du Rhin, 1982, 2-205-01925-2
T2 : La Walkyrie, 1982, 2-205-02245-8
T3 : Siegfried, 1983, 2-205-02455-8
T4 : Le Crépuscule des dieux, 1984, 2-205-02536-8
Anatole - Roue Libre
- Anatole [RC] Alfred (SD)
- Roue Libre [RC] Peyraud Jean-Philippe (SD)
N&B
Editeur : Ciel Ether
Collection : Strawberry Field
1997
Livre en tête-bêche.
Pet en gueule
Scénario : Corbeyran Eric
Dessin : Alfred
N&B
Editeur : Ciel Ether
Collection : Strawberry Field
1996
Déjà
Collectif
N&B
Editeur : Ciel Ether
Collection : Strawberry Field
1996
L’Ascenseur
Collectif
N&B
Editeur : Ciel Ether
Collection : Strawberry Field
1997
Home Sweet Home
Scénario : Alfred
Dessin : Alfred
N&B
Editeur : Ciel Ether
Collection : Strawberry Field
1996
Horreur de jeunesse
Scénario : Corbeyran Eric
Dessin : Alfred
N&B
Editeur : Ciel Ether
Collection : Strawberry Field
1996
L'Ogreraie
Scénario : Corbeyran Eric
Dessin : Alfred
N&B
Editeur : Ciel Ether
Collection : Strawberry Field
1996
Le Dedans de l'intérieur
Collectif
N&B
Editeur : Ciel Ether
1997 |
| | Mael, 22.05.2016 à 14:40 | 362320 |
| | | The Mask : La BD du Film
Scénario : Richardson Mike
Dessin : Plunkett Kilian
Année : 1994
Editeur : Dark Horse France
ISBN : 2-84164-001-9
Tome 1
Scénario : Arcudi John
Dessin : Mahnke Doug
Couleurs : Wright Gregory
Année : 1996
Editeur : Dark Horse France
ISBN : 2-84164-021-3
Série : Mask contre-attaque 1
Tome 2
Scénario : Arcudi John
Dessin : Mahnke Doug
Couleurs : Wright Gregory
Année : 1996
Editeur : Dark Horse France
ISBN : 2-84164-021-3
Série : Mask contre-attaque 2
Tome 1
Scénario : Eury Michael
Dessin : Vokes Neil
Couleurs : Webb Matt
Année : 1998
Editeur : Soleil Productions
ISBN : 2-87764-748-X
Série : The Mask, d'après la série télé 1
Tome 2
Scénario : Eury Michael
Dessin : Vokes Neil
Couleurs : Webb Matt
Année : 1998
Editeur : Soleil Productions
ISBN : 2-87764-749-8
Série : The Mask, d'après la série télé 2 |
| | Mael, 22.05.2016 à 12:09 | 362319 |
| | | WOW un nouveau livre du mythique prof de BD de l'EESI qui n'a quasiment jamais publié de BD et commis un "faire une BD pour les nuls" hallucinant de nullité, pressé ! C'est LLDM qui va être content, qui doit tout à ce professeur qu'il a eu dans sa tendre jeunesse.
La Biotechnologie vous facilite la vie
Marc Chalvin (SD)
N&B
1998
Elsevier Masson
9782842990633
On en parle de plus en plus. On en voit de plus en plus. On en lit de plus en plus. Biotechnologie, génétique, transgénique, clonage, OGM... Généralement, il y a trois clans. Ceux tellement pour qu'ils ne voient pas les conséquences. Ceux tellement contre qu'ils ne voient pas les avantages. Et ceux qui ne voient rien du tout... Marc Chalvin, illustrateur dans la presse et ailleurs, offre ici le meilleur de sa collaboration avec Biofutur et en profite pour placer ses inédits.
|
| | Pierre, 22.05.2016 à 10:37 | 362318 |
| | | Titre: Mangeurs de feu
Scénario : Gérald Gorridge
Dessin : Gérald Gorridge
Année : 2016
Editeur : Les enfants rouges
La couverture et une planche sur le site de l'éditeur, ici. |
| | lldm, 22.05.2016 à 3:34 | 362313 |
| | | Amici n°6 - Coccyx
Robert Varlez
Tim Danko
Matti Hagelberg
C. de Trogoff
Michel Vachey
L.L. de Mars
mai 2016
P.C.C.B.A. éditions
(je rajouterai les détails sur la fiche à remplir) |
| | lldm, 21.05.2016 à 16:32 | 362307 |
| | | | Aba Sourdi : | SOCLES
Scénario : Taïeb Lucas
Dessin : Taïeb Lucas / BlexBolex / Muzotroimil / Largier Loïc / L.L. de Mars
Année : 2016
Editeur : P.C.C.B.A. |
tu m'as devancé
(et moi-aussi, j'ai toujours commis la même erreur de transcription, jusqu'à ce qu'on me le fasse remarquer à la création de Amici) |
| | | | | (tiens, je m'aperçois que j'ai toujours écrit "BlexBolex" au lieu de "Blexbolex", sans trop savoir pourquoi...) |
| | | | SOCLES
Scénario : Taïeb Lucas
Dessin : Taïeb Lucas / BlexBolex / Muzotroimil / Largier Loïc / L.L. de Mars
Année : 2016
Editeur : P.C.C.B.A. |
| | Mael, 13.05.2016 à 12:08 | 362240 |
| | | Sports en folie
Gürsel Gurcan (SDC)
Joker
2007
2-87265-367-8 |
| | Mael, 07.05.2016 à 13:18 | 362223 |
| | | Comme convenu
Laurel (SD)
N&B
Auto-édité
2016 |
| | | | Vivre à Frandisco
par Thierry Van Hasselt (SD) & Marcel Schmitz (SD)
en 2016
chez Fremok
dans la Collection Knock out |
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